O desenvolvimento do churrasco de Meio do Outono em Taiwan

Uma refeição compartilhada

O churrasco se tornou uma forma reconhecível de celebrar o Meio do Outono em Taiwan. Parentes, amigos e colegas se reúnem ao redor de uma churrasqueira, fazendo do preparo da refeição parte da ocasião. As pessoas cozinham e comem aos poucos durante a noite, com a conversa continuando entre uma rodada de comida e outra.

Esse formato descontraído combina tanto com reencontros familiares quanto com reuniões que vão além da casa. Parte de seu apelo está em fazer algo em conjunto: a churrasqueira dá a todos uma atividade para compartilhar, em vez de fazer a celebração depender de um prato específico.

Contexto do festival

O Meio do Outono cai no décimo quinto dia do oitavo mês lunar, que corresponde a 25 de setembro em 2026. O churrasco é uma adição relativamente recente à celebração taiwanesa desse festival mais antigo. Bolos da lua, pomelos sazonais e contemplação da Lua continuam sendo partes conhecidas da ocasião.

Encontros ao ar livre têm uma história mais longa. Durante o período colonial japonês em Taiwan, a contemplação da Lua em parques e a partir de barcos se juntou aos costumes domésticos, e os passeios continuaram depois de 1945. Grelhar ofereceu outra maneira de combinar uma refeição com uma noite ao ar livre.

Reportagens de jornal reunidas em um estudo de arquivo de 2016 publicado no periódico da National Chung Hsing University mostram que essa combinação já estava tomando forma na década de 1970. Reportagens datadas de 1971 e 1974 incluíam churrasco entre as atrações de passeios de Meio do Outono. Uma reportagem de 1975 descrevia planos para um casamento à beira de um rio que combinaria churrasco, contemplação da Lua e pernoite com amigos.

Em 1979, reportagens sobre multidões fazendo churrasco em leitos de riachos na região de Taipei mostravam que a atividade havia se tornado mais do que um elemento ocasional de passeios organizados. Pelo menos em Taipei, o churrasco já era uma parte difundida das celebrações ao ar livre do festival.

Publicidade de churrasco

Durante a década de 1980, a publicidade televisiva da Wan Ja Shan e as promoções de molhos da Kimlan ajudaram a reforçar a associação entre Meio do Outono e churrasco. Promoções do varejo também ligaram as compras do festival a ingredientes e equipamentos para grelhar.

Essa visibilidade ajuda a explicar por que anúncios de molhos aparecem com tanto destaque nos relatos populares sobre o costume. Mas as evidências dos jornais situam o churrasco de Meio do Outono antes das campanhas posteriores. A história é a de uma atividade que se consolidou por meio de passeios e reuniões sociais, seguida de promoção comercial — não a de um costume com um único inventor ou uma data de início identificável com segurança.