红龟粿与人生礼俗
龟形的粿
红龟粿（ang ku kueh）是模印成形的小粿，表面花纹像龟壳。这个闽南语名称意为“红色的龟形粿”。柔软黏糯的糯米粉皮下，通常包着甜馅，常见的是绿豆蓉或花生碎。红色表示喜庆，龟形则寄托长寿之愿。其他颜色和馅料的版本，包括榴莲和开心果馅，也沿用这个熟悉的名称。
它属于随闽南移民传入东南亚海域地区的食物传统。制作时，把一份馅料包进粉团，压模后蒸熟。模具赋予粿圆润的轮廓与龟甲纹。外皮均匀包住馅心，有助于成品保持形状，同时保有柔软的皮。
家庭喜庆
在新加坡，红龟粿用于婴儿满月、生日和乔迁。颜色与形状让一份食物成为看得见的美好祝愿。庆祝孩子出生时，重点是吉祥的开端；长辈寿辰时，长寿的寓意尤其贴切。粿可以招待宾客，也可以放进分送亲友的礼物中。
新加坡有些闽南家庭有一种更特别的周岁习俗，使用一对较大的龟形粿，称为 ka ta kueh。孩子先踩粿，再穿上新鞋，表达家人希望孩子稳稳走过人生的心愿。这些大粿有仪式用途，与分给客人吃的普通大小的粿不同。
祭祀节期
红龟粿也用于供奉神明和祖先。在新加坡闽南人的祭祀中，它与玉皇大帝诞辰等场合相联。红皮绿豆馅是常见的供奉形式，糕饼店的日常品种则可能有更多颜色和口味。
仪式之外，红龟粿也是点心。日常店铺售卖这种食物，使同一种粿既能用于祭祀、作为家庭礼物，也能只是一次平常买糕饼的选择。