普吉素食节的日程

九天

普吉素食节在当地称 Jia Chai，以中国农历九月的头九天为核心。其日期属于中国阴阳合历传统，仪式则在普吉的泰国华人社区中发展。信众前往华人庙宇敬奉九皇大帝，度过一段持戒、供奉和巡游的时日。泰国南部其他地方也有相关庆典，并各有地方习俗。

2026年，这九天为10月10日至18日。准备工作先于农历初一开始。前一晚，各庙竖起灯篙（go teng），篙上悬挂九盏灯笼，表示迎请神灵。迎神为接下来几天的祭祀开启仪式场景。

最后的送别表达谢意，人们认为九皇大帝由此返回天庭。各庙巡游及其他仪式，在共同的九天之内各有自己的时间安排。

宗教实践

素食是更广泛行为戒律的一部分。信众穿白衣、戒酒，并追求行为、言语和思想的清净。上香、祈祷与参与庙中仪式，同饮食上的持戒相伴。

备餐也遵循同样的要求。节庆食物不使用动物性食材及某些辛味植物，器具须清洁并分开存放，专供斋食制作。因此，戒律不仅影响桌上的菜，也影响厨房。

庙宇厨房使饮食成为集体活动。捐献的米和其他物资，支持准备并向公众分发膳食。志愿者和捐助者在整个祭期维持聚会，即使本庙当天没有大型街头巡游，也同样如此。

不同参与者承担不同仪式职责。乩童（Mah-song）是灵媒，信众认为华人神灵会降临其身。法官（Huatkua）是主持仪式、诵念祷词的仪式专家。随从协助乩童，其他信众则以义务劳动和资金支持参与。这些关系围绕特定庙宇和修持者延续，并不限于公共巡游。

有些乩童进行穿刺、过火或其他对身体要求很高的仪式，关联着护佑与消灾。这些是专门的仪式角色。多数信众通过饮食持戒、祭拜、供奉和庙宇服务参与。

地方活动安排

普吉常见的起源故事说，1825年，一支华人戏班来到卡图（Kathu）一带的锡矿社区。疾病发生后，艺人重新举行此前忽略的宗教仪式；据说，他们的康复促使当地人继续这些祭祀。这一传统把节日与移民社区生活及求取神灵庇佑相连。

各庙分别组织穿行城镇的巡游。居民在路旁摆设供桌，迎接经过的神灵，把宗教仪式带到沿途各户。队伍中的乩童、仪式专家和随行信众，将这些临时家庭祭坛与庙宇仪式联系起来。

一座庙的活动安排，除巡游外，还可包括迎请、净化仪式、诵经和送别。食摊既服务于持斋者，也服务于其他到场者，而庙宇始终是宗教程序的中心。