普吉素食節的日程

九天

普吉素食節在當地稱 Jia Chai，以中國農曆九月的頭九天為核心。其日期屬於中國陰陽合曆傳統，儀式則在普吉的泰國華人社區中發展。信眾前往華人廟宇敬奉九皇大帝，度過一段持戒、供奉和巡遊的時日。泰國南部其他地方也有相關慶典，並各有地方習俗。

2026年，這九天為10月10日至18日。準備工作先於農曆初一開始。前一晚，各廟豎起燈篙（go teng），篙上懸掛九盞燈籠，表示迎請神靈。迎神為接下來幾天的祭祀開啟儀式場景。

最後的送別表達謝意，人們認為九皇大帝由此返回天庭。各廟巡遊及其他儀式，在共同的九天之內各有自己的時間安排。

宗教實踐

素食是更廣泛行為戒律的一部分。信眾穿白衣、戒酒，並追求行為、言語和思想的清淨。上香、祈禱與參與廟中儀式，同飲食上的持戒相伴。

備餐也遵循同樣的要求。節慶食物不使用動物性食材及某些辛味植物，器具須清潔並分開存放，專供齋食製作。因此，戒律不僅影響桌上的菜，也影響廚房。

廟宇廚房使飲食成為集體活動。捐獻的米和其他物資，支持準備並向公眾分發膳食。志願者和捐助者在整個祭期維持聚會，即使本廟當天沒有大型街頭巡遊，也同樣如此。

不同參與者承擔不同儀式職責。乩童（Mah-song）是靈媒，信眾認為華人神靈會降臨其身。法官（Huatkua）是主持儀式、誦唸禱詞的儀式專家。隨從協助乩童，其他信眾則以義務勞動和資金支持參與。這些關係圍繞特定廟宇和修持者延續，並不限於公共巡遊。

有些乩童進行穿刺、過火或其他對身體要求很高的儀式，關聯著護佑與消災。這些是專門的儀式角色。多數信眾通過飲食持戒、祭拜、供奉和廟宇服務參與。

地方活動安排

普吉常見的起源故事說，1825年，一支華人戲班來到卡圖（Kathu）一帶的錫礦社區。疾病發生後，藝人重新舉行此前忽略的宗教儀式；據說，他們的康復促使當地人繼續這些祭祀。這一傳統把節日與移民社區生活及求取神靈庇佑相連。

各廟分別組織穿行城鎮的巡遊。居民在路旁擺設供桌，迎接經過的神靈，把宗教儀式帶到沿途各戶。隊伍中的乩童、儀式專家和隨行信眾，將這些臨時家庭祭壇與廟宇儀式聯繫起來。

一座廟的活動安排，除巡遊外，還可包括迎請、淨化儀式、誦經和送別。食攤既服務於持齋者，也服務於其他到場者，而廟宇始終是宗教程序的中心。