紅龜粿與人生禮俗
龜形的粿
紅龜粿（ang ku kueh）是模印成形的小粿，表面花紋像龜殼。這個閩南語名稱意為“紅色的龜形粿”。柔軟黏糯的糯米粉皮下，通常包著甜餡，常見的是綠豆蓉或花生碎。紅色表示喜慶，龜形則寄託長壽之願。其他顏色和餡料的版本，包括榴蓮和開心果餡，也沿用這個熟悉的名稱。
它屬於隨閩南移民傳入東南亞海域地區的食物傳統。製作時，把一份餡料包進粉團，壓模後蒸熟。模具賦予粿圓潤的輪廓與龜甲紋。外皮均勻包住餡心，有助於成品保持形狀，同時保有柔軟的皮。
家庭喜慶
在新加坡，紅龜粿用於嬰兒滿月、生日和喬遷。顏色與形狀讓一份食物成為看得見的美好祝願。慶祝孩子出生時，重點是吉祥的開端；長輩壽辰時，長壽的寓意尤其貼切。粿可以招待賓客，也可以放進分送親友的禮物中。
新加坡有些閩南家庭有一種更特別的週歲習俗，使用一對較大的龜形粿，稱為 ka ta kueh。孩子先踩粿，再穿上新鞋，表達家人希望孩子穩穩走過人生的心願。這些大粿有儀式用途，與分給客人吃的普通大小的粿不同。
祭祀節期
紅龜粿也用於供奉神明和祖先。在新加坡閩南人的祭祀中，它與玉皇大帝誕辰等場合相聯。紅皮綠豆餡是常見的供奉形式，糕餅店的日常品種則可能有更多顏色和口味。
儀式之外，紅龜粿也是點心。日常店鋪售賣這種食物，使同一種粿既能用於祭祀、作為家庭禮物，也能只是一次平常買糕餅的選擇。