越南春節與中國春節：有聯繫，但不相同

同源傳統中的兩個新年

Tet，全稱Tết Nguyên Đán，是越南春節。中國新年也稱春節，開啟中國的傳統新歲。兩者都促使親人返家、紀念先輩，並以節慶餐食、祝福和禮物迎接新的開始。在家庭中，兩者的相似尤其明顯：準備工作送走舊年，最初的團聚則表達對來年的期待。

越南曆法在與中國曆法傳統長期交流的過程中發展，既經歷共同用歷，也經歷越南獨立推算的時期。這一共同背景有助於解釋兩個節日的相似。越南家庭又為歲時更替賦予自身的飲食、花卉陳設和走訪習俗，這些仍是越南春節的重要特色。

節日何時開始

兩個節日都從各自陰陽合曆的正月初一開始。這類曆法按月亮安排月份，以閏月使全年與季節協調。越南春節和中國春節通常對應同一個公曆日期，但並非必然如此。

現代越南和中國曆法的參考時間相差一小時。接近日界時，這一差別可能改變朔歸屬的日期，或影響月份編號。因此，越南春節應依越南曆法確定，不能僅憑中國春節日期就認定越南的日期。

團聚中祖先的位置

越南春節前的準備包括打掃房屋、購買鮮花和備辦食物。設有祖先供桌的家庭會清理供桌，陳設香、鮮花、水果及其他供品。五果盤很常見，但所選水果各有不同。紀念逝者，使團聚不僅有能夠親自到場的親人，也為祖父母輩和更早的先人保留位置。

中國春節同樣有提前掃除和佈置家庭的習俗。除夕年夜飯是核心聚會：舊年結束之前，親人圍坐共享豐盛的一餐。保留祭祖習俗的家庭，可能在供桌或祖先牌位前獻上食物和香，以表達感恩和延續的親情。守歲則把共同度過的夜晚延續到新年。

節慶食物表達什麼

越南春節最有名的食物包括方形的方粽（bánh chưng）和圓柱形的圓筒粽（bánh tét）。常見鹹味做法以糯米包裹綠豆和豬肉，再用葉片包紮，煮上數小時。方粽尤其與越南北部相聯繫，圓筒粽則在中部和南部慶祝活動中更突出。它們可供奉祖先、在飯桌上分享，也可饋贈親友。一起包制和烹煮，本身就是過年準備的一部分。

其他菜餚賦予年飯以家庭和地域特色。豬肉燉蛋是越南南部常見的春節菜。蜜餞和其他甜食與茶一起招待來客，使待客活動在較大的家庭宴席之間繼續進行。

中國春節食物同樣把一頓飯變成一組祝願。在中國北方，家庭常包餃子，其形狀讓人聯想到舊時的金屬元寶，寓意富足。魚因與“餘”諧音，承載豐裕有餘的祝願。年糕借名稱諧音寄託年年高升的希望，做法既有甜糕，也有鹹味菜餚。具體年節菜單因地區和家庭而異。

花卉、拜年與壓歲錢

越南春節裝飾把生機帶入室內。粉色桃花尤其與北部慶祝活動相聯繫，黃色的黃梅花與南部相聯繫，結滿果實的金橘樹則常見於住宅和商鋪。書法與年節圖畫在花果之外，又添上文字祝願。

中國春節尤其突出紅紙裝飾。門兩側的春聯表達對家庭的祝福，寓意福氣的“福”字貼在門牆上。紅燈籠和其他飾物讓辭舊迎新不止呈現在飯桌旁。鮮花和水果也屬於許多中國家庭的慶祝內容，選擇受地方習俗影響。

越南春節走訪時，晚輩向長輩祝願健康長壽，稱為lì xì的壓歲錢與祝福相伴，尤其常見於成人和兒童之間。中國春節的拜年是致以新年祝願，兒童通常收到裝有錢的紅封，常稱紅包。錢與交談、食物及登門禮物一起，構成尊敬和祝福的交換。

即使熟悉的生肖裝飾也可能不同。越南生肖中，中國十二生肖兔的位置是貓。

節慶如何展開

越南春節最初幾天集中於家人拜年和走訪，隨後延伸到其他親戚、朋友和老師。有些家庭會選擇新年開始後的首位登門者，這一習俗稱為沖年喜（xông đất）。主人邀請被認為有福氣或與家庭相合的人，希望首次來訪為全年帶來好兆頭。因此，這次相見比普通拜訪更具意義。

中國春節也從家庭團聚擴展到更廣泛的走訪和慶祝，傳統節期一直到正月十五的元宵節，賞燈和吃圓形米粉食品是其常見習俗。越南春節的主要家庭走訪集中在最初幾天，前後則有更長的準備與禮俗時期，並不是相同的十五天日程：家庭從迎年、敬祖，轉向招待和拜訪共同生活往來的人們。