Tet ve Çin Yeni Yılı: ilişkili, ama aynı değil

İlişkili bir gelenekte iki Yeni Yıl

Tam adı Tết Nguyên Đán olan Tet, Vietnam Yeni Yılı’dır. Bahar Bayramı da denen Çin Yeni Yılı, geleneksel Çin yılını başlatır. Her ikisi de akrabaları eve getirir, önceki kuşakları onurlandırır ve özel yemekler, kutlama dilekleri ve armağanlarla yeni bir başlangıcı belirler. Benzerlikleri özellikle aile evinde belirgindir: hazırlıklar eski yılı geride bırakır, ilk buluşmalar ise yeni yıl için umutları ifade eder.

Vietnam’ın takvimi, Çin takvim gelenekleriyle uzun bir temas tarihi boyunca gelişti; bu tarih, ortak takvim kullanımı ve bağımsız Vietnam hesaplaması dönemlerini de içerir. Bu ortak geçmiş, bayramlar arasındaki benzerliği açıklamaya yardımcı olur. Vietnamlı haneler yılın dönüşüne kendi yemeklerini, çiçek düzenlemelerini ve ziyaret geleneklerini kattı; bunlar Tet’in kimliğinde merkezî yerini korur.

Bayramlar ne zaman başlar?

Her bayram, kendi ay-güneş takvimindeki ilk ayın ilk gününde başlar. Bu takvimler, aylar için Ay’ı izler ve yılı mevsimlerle uyumlu tutmak için artık ayları kullanır. Tet ve Çin Yeni Yılı genellikle aynı Gregoryen tarihe rastlar; ancak bunun böyle olması zorunlu değildir.

Modern Vietnam ve Çin takvimleri, aralarında bir saat bulunan referans saatleri kullanır. Tarih sınırına yakın bu fark, yeni aya atanan günü değiştirebilir veya ay numaralandırmasını etkileyebilir. Dolayısıyla Tet, Vietnam takvimini izler; Çin Yeni Yılı tarihi, Vietnam tarihini tek başına belirlemez.

Yeniden buluşma ve atalara ayrılan yer

Tet hazırlıkları, Yeni Yıl gelmeden evi temizlemeyi, çiçek almayı ve yemek hazırlamayı içerir. Ata sunağı bulunan hanelerde sunak temizlenir; tütsü, çiçek, meyve ve diğer sunularla düzenlenir. Seçilen meyveler değişse de beş meyveli bir düzenleme yaygındır. Ölüleri hatırlamak, buluşmada bizzat bir araya gelebilen akrabaların yanı sıra büyükanne ve büyükbabalara ve önceki kuşaklara da yer verir.

Çin Yeni Yılı da önceden temizlik yapılmasını ve aile evinin hazırlanmasını getirir. Yeni Yıl arifesindeki buluşma yemeği temel bir toplantıdır: akrabalar eski yıl bitmeden zengin bir sofraya oturur. Atalara ilişkin uygulamaları sürdüren aileler, sunakta veya ata levhalarının önünde yiyecek ve tütsü sunabilir. Bu sunular, minneti ve süregelen aile bağlarını ifade eder. Shousui denen, Yeni Yıl’a kadar uyanık kalma geleneği, birlikte geçirilen akşamı uzatır.

Bayram yiyecekleri ne ifade eder?

Tet’in en tanınmış yiyecekleri arasında kare biçimli pirinç keki bánh chưng ve silindir biçimli bánh tét vardır. Yaygın tuzlu türlerinde, maş fasulyesi ve domuz eti yapışkan pirincin içine yerleştirilir; yapraklara sarılır ve saatlerce pişirilir. Bánh chưng özellikle kuzey Vietnam’la, bánh tét ise orta ve güney bölgelerin kutlamalarıyla ilişkilidir. Bu yiyecekler atalara sunulabilir, öğünlerde paylaşılabilir ve akrabalara verilebilir. Birlikte sarılıp pişirilmeleri de bayrama hazırlığın bir parçasıdır.

Diğer yemekler sofraya haneye ve bölgeye özgü niteliğini verir. Yumurtayla ağır ateşte pişirilmiş domuz eti, güney Tet sofralarının tanıdık yemeklerindendir. Konuklar için çayın yanında şekerlenmiş meyveler ve başka tatlılar çıkarılır; böylece büyük aile yemekleri arasındaki zamanlarda da konukseverlik sürer.

Çin Yeni Yılı yiyecekleri de yemeği bir dilekler bütününe dönüştürür. Kuzey Çin’de aileler sıklıkla, biçimi eski metal külçeleri hatırlatan ve refahı çağrıştıran içi doldurulmuş hamur bohçaları jiaozi yapar. Çincede balık sözcüğü, fazlalık anlamındaki sözcükle aynı biçimde söylendiğinden balık bolluk dilekleriyle sunulur. Yeni Yıl pirinç keki nian gao, adının ses benzerliği aracılığıyla yıldan yıla yükselme dileği taşır. Hazırlanışları tatlı keklerden tuzlu yemeklere uzanır. Bayram menüsünün ayrıntılarını bölge ve hane belirler.

Çiçekler, kutlama dilekleri ve uğur parası

Tet süsleri, büyüyen canlıları eve getirir. Pembe şeftali çiçekleri özellikle kuzeydeki kutlamalarla, sarı Ochna çiçekleri güneyle, meyve yüklü kamkat ağaçları ise evler ve iş yerleriyle ilişkilidir. Hat yazıları ve bayram resimleri, çiçeklerle meyvelere yazılı dilekleri ekler.

Çin Yeni Yılı’nda kırmızı kâğıt süsler özellikle öne çıkar. Kapıların iki yanındaki beyitler hane için dilekleri ifade eder; iyi talih anlamındaki fu (福) karakteri de kapılarda ve duvarlarda görünür. Kırmızı fenerler ve diğer süsler, yenilenmeyi yemek masasının ötesinde görünür kılar. Birçok Çin kutlamasında taze çiçekler ve meyveler de yer alır; seçimleri yerel gelenek biçimlendirir.

Tet ziyaretlerinde genç akrabalar büyüklere sağlık ve uzun ömür diler. Özellikle yetişkinlerle çocuklar arasında kutlama dileklerine lì xì denen uğur parası eşlik eder. Çin Yeni Yılı ziyaretlerinde bainian, Yeni Yıl dileklerini sunmak demektir; çocuklar genellikle hongbao denen kırmızı zarflarda para alır. Para, sohbet, yiyecek ve haneye getirilen armağanların yanında, saygı ve iyi dilek alışverişinin bir parçasıdır.

Tanıdık hayvan süsleri bile farklı olabilir. Vietnam zodyağında, Çin dizisinde tavşanın bulunduğu konumda kedi vardır.

Bayram nasıl ilerler?

Tet’in ilk günleri aile içi kutlamalara ve ziyaretlere yoğunlaşır; ardından diğer akrabalara, arkadaşlara ve öğretmenlere uzanır. Bazı haneler, yıl başladıktan sonra eve girecek ilk ziyaretçiyi seçer; bu geleneğe xông đất denir. İlk ziyaretin yılı elverişli bir yöne sevk etmesine yardımcı olacağı umuduyla, talihli veya haneye uygun görülen bir kişi davet edilir. Böylece ilk karşılaşma, sıradan bir ziyaretin ötesinde anlam kazanır.

Çin Yeni Yılı da evdeki buluşmadan daha geniş bir ziyaret ve kutlama dizisine ilerler. Geleneksel dönemi, ilk ayın on beşinci günündeki Fener Bayramı’na ulaşır; fenerleri seyretmek ve yuvarlak pirinç unu topları bu günün tanıdık geleneklerindendir. Tet’in başlıca aile ziyaretleri, daha uzun bir hazırlık ve uygulama dönemi içindeki ilk günlerde yoğunlaşır. Dizisi, aynı on beş günlük program değildir: haneler yılı karşılayıp ataları onurlandırmaktan, yılı paylaştıkları kişileri ağırlamaya ve ziyaret etmeye geçer.