Laba Bayramı

On ikinci ayın sekizinci günü

Laba (腊八), on ikinci kamerî ayın sekizinci gününe denk gelir. La yılın son ayını, ba ise sekizi ifade eder. Takvimdeki yeri bayrama geleceğe dönük bir nitelik verir: Eski yıl sonuna yaklaşmakta, Çin Yeni Yılı hazırlıkları hız kazanmaktadır.

Gregoryen yıl değişmiş olsa bile bayram, sona ermekte olan Çin takvimi yılına aittir. Bir tencere lapa pişirip paylaşmak, en bilinen ev geleneğidir. Çin Budist geleneğinde bu tarih, Buda’nın aydınlanmasını da anar.

Laba lapası

Laba lapası, tahıl ve fasulyeleri kırmızı hünnap, lotus tohumu ve yer fıstığı gibi malzemelerle birleştirir. Hazırlık, bir önceki akşam ayıklama, yıkama, ıslatma ve kabuk ya da çekirdekleri çıkarma işleriyle başlayabilir. Karışım, malzemeler yumuşayıp doyurucu bir lapaya dönüşene kadar pişirilir.

Sabit bir sekiz malzemeli tarif yoktur. Sekiz, bayram tarihini belirtir; tencerenin içindekiler ise yöreye ve hanenin uygulamasına bağlıdır. Kuru meyveli tatlı çeşitler yaygındır, ancak tuzlu hazırlamalar da vardır. Kuzey Shaanxi’nin bazı kesimlerinde tarifler tofu ve et içerirken bazı Sichuan çeşitleri acılıdır.

Yiyecek paylaşmak için hazırlanır. Aileler akraba veya komşulara porsiyonlar verebilir; tapınaklar ve topluluk grupları ise kendi üyelerinin dışındakilere de kâseler dağıtır. Büyük bir tencere pişirmek, en sade ifadesi sıcak bir yemek olan kutlamaya birçok kişinin katılmasını sağlar.

Budist töreni ve tarihsel gelişim

Budist bağlantının merkezinde Shakyamuni Buda’nın aydınlanması yer alır. Geleneksel bir anlatı, geleceğin Buda’sının ağır çileci uygulamalardan sonra besin kabul edip Orta Yol’a yönelişini hatırlatır. Lapa sunmak, manevi uygulamalarını sürdürmesini mümkün kılan desteği anar. Bu, Buda’nın Doğum Günü’nden ayrı bir aydınlanma törenidir.

Song dönemine gelindiğinde Laba lapası hem tapınak hem de ev yaşamına aitti. Dongjing Menghua Lu’nun on ikinci ay anlatısı, büyük tapınakların sekizinci günde lapayı bağlılarına dağıttığını, hanelerin ise meyve ve başka malzemelerle kendi karışımlarını pişirdiğini anlatır. Budist törenler ve yiyecek paylaşımı aynı tarihte yer alıyordu.

Tapınaklarda lapa dağıtımı, anmayı cömertlikle birleştirmeye devam eder. Gönüllüler yiyecek hazırlar, ziyaretçilere servis yapar ve tapınağın dışındaki insanlara porsiyonlar götürür. Alıcılar için kâse dinî bir anlam, aile hatırası veya yalnızca mevsimlik bir yemeğin sıcak karşılamasını taşıyabilir.