เทศกาลไหว้พระจันทร์

ดวงจันทร์และการอยู่พร้อมหน้า

เทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือจงชิวเจี๋ย (中秋节) ตรงกับวันที่สิบห้าของเดือนแปดตามปฏิทินจันทรคติจีน ครอบครัวมาร่วมมื้ออาหาร แบ่งขนมไหว้พระจันทร์กับผลไม้ และใช้เวลาชมดวงจันทร์ ความกลมสื่อถึงความครบพร้อม ทำให้โอกาสนี้เป็นการฉลองการกลับมาพบกันและเป็นเวลาคิดถึงผู้ที่อยู่ไกล

เดือนแปดเป็นเดือนกลางของฤดูใบไม้ร่วงสามเดือนตามประเพณี ตำแหน่งที่อยู่ใกล้ฤดูเก็บเกี่ยวทำให้เทศกาลมีบริบทอีกด้านหนึ่ง คือมีผลผลิตตามฤดูกาลสำหรับเซ่นไหว้ มอบเป็นของขวัญ และร่วมมื้ออาหาร ดวงจันทร์เชื่อมความสุขบนแผ่นดินเหล่านี้เข้ากับเรื่องราวของโลกสวรรค์อันห่างไกล

พัฒนาการของเทศกาล

ประเพณีบูชาดวงจันทร์ของจีนเก่าแก่กว่าเทศกาลไหว้พระจันทร์ในฐานะเทศกาลของประชาชน พิธีตามฤดูกาลยุคแรกมีการบูชาดวงจันทร์ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังไม่ใช่การฉลองวันที่สิบห้าเดือนแปดอย่างครบถ้วนที่รู้จักในปัจจุบัน การชมจันทร์ บทกวี และงานเลี้ยงตามฤดูกาลค่อย ๆ ทำให้คืนนั้นมีลักษณะเฉพาะของตน

เมื่อถึงสมัยถัง ดวงจันทร์กลางฤดูใบไม้ร่วงเป็นหัวข้อเด่นของบทกวีและการฉลอง ในสมัยซ่ง เทศกาลได้กลายเป็นโอกาสสำคัญของเมือง ครอบครัวตกแต่งระเบียง ผู้คนรวมตัวในร้านสุราเพื่อชมจันทร์ และตลาดขายผลไม้สดกับอาหารเทศกาล ในสมัยหมิงและชิง การไหว้พระจันทร์ในครัวเรือน รวมทั้งการแบ่งปันและมอบขนมไหว้พระจันทร์ ผูกพันแน่นแฟ้นกับการอยู่พร้อมหน้าของครอบครัว

การบูชา ความเพลิดเพลินตามฤดูกาล และชีวิตครอบครัวต่างมีส่วนสร้างการฉลองในช่วงเวลาต่างกัน ประวัติของเทศกาลกว้างกว่าตำนานดวงจันทร์เรื่องใดเรื่องหนึ่ง

ฉางเอ๋อกับโฮ่วอี้

ในตำนานฉบับหนึ่งที่เล่ากันแพร่หลาย ดวงอาทิตย์สิบดวงปรากฏพร้อมกันและแผดเผาโลก โฮ่วอี้ผู้เป็นนักธนูยิงตกเก้าดวง เหลือดวงเดียวให้แสงสว่างและความอบอุ่นแก่โลก พระราชชนนีแห่งตะวันตกประทานยาอมตะแก่เขา แต่เขาไม่กินเพราะอยากอยู่กับฉางเอ๋อภรรยา จึงฝากนางเก็บยาไว้ให้ปลอดภัย

วันหนึ่ง ขณะที่โฮ่วอี้ไม่อยู่ เฝิงเหมิงผู้เป็นศิษย์เข้าไปในบ้านและเรียกร้องเอายา แทนที่จะยอมให้เขาชิงไป ฉางเอ๋อกลืนยาเสียเอง ยาทำให้นางลอยขึ้นจากโลกและบินไปดวงจันทร์ ไกลเกินสามีจะตามถึง

โฮ่วอี้กลับมาพบว่านางหายไป เขาแหงนมองด้วยความคิดถึงและจัดอาหารที่นางชอบเป็นของถวาย เรื่องนี้วางการพลัดพรากอันเจ็บปวดไว้ในเทศกาลที่มุ่งความพร้อมหน้า ผู้ที่นั่งร่วมโต๊ะกันไม่ได้ยังมองไปยังดวงจันทร์ดวงเดียวกันได้

เรื่องเล่าเก่าแก่กว่านี้ให้เหตุจูงใจในการกินยาของฉางเอ๋อต่างออกไป ฉบับข้างต้นเป็นเรื่องที่เล่ากันคุ้นเคย ไม่ใช่คำอธิบายทางประวัติศาสตร์ว่าการบูชาดวงจันทร์เริ่มอย่างไร เคียงข้างนางมีภาพในจินตนาการของกระต่ายหยกกำลังตำยาอมตะด้วยครกและสาก ทั้งสองปรากฏในเครื่องประดับเทศกาลและเรื่องที่เล่าขณะมองหารูปร่างบนผิวดวงจันทร์

การไหว้พระจันทร์และการชมจันทร์

ในครัวเรือนที่บูชาดวงจันทร์ อาจตั้งโต๊ะของถวายกลางแจ้ง มีขนมไหว้พระจันทร์ ผลไม้ ธูป และแสงไฟ การคำนับและอธิษฐานแสดงคำขอบคุณและความปรารถนาให้ครอบครัวอยู่ดีมีสุข จากนั้นสามารถแบ่งอาหารกันได้ เชื่อมของถวายเข้ากับการฉลองของครัวเรือน

การชมจันทร์หรือส่างเยวี่ยยังมีที่ทางนอกการบูชาอย่างเป็นพิธี ผู้คนนั่งกลางแจ้ง ดื่มชา พูดคุย และเพลิดเพลินกับยามค่ำร่วมกัน บทกวีเกี่ยวกับดวงจันทร์มักเปลี่ยนระยะทางเป็นประสบการณ์ร่วม ญาติหรือเพื่อนที่อยู่ต่างแห่งสามารถนึกถึงกันภายใต้แสงเดียวกัน ทำให้เทศกาลมีพื้นที่สำหรับทั้งความคิดถึงและความสุข

วันที่สิบห้าจันทรคติอยู่ใกล้ช่วงจันทร์เพ็ญของเดือน แต่จันทร์เพ็ญทางดาราศาสตร์ไม่จำเป็นต้องเกิดในคืนนั้น เทศกาลเป็นไปตามวันที่ในปฏิทิน การชมจันทร์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเฝ้าจับขณะใดอย่างแม่นยำ

ขนมไหว้พระจันทร์ ผลไม้ และโคมไฟ

ขนมไหว้พระจันทร์เป็นขนมที่ทำเพื่อแบ่งปันและมอบให้ รูปทรงกลมสะท้อนดวงจันทร์และความปรารถนาให้ครอบครัวรวมตัวครบพร้อม ที่บ้านอาจตัดขนมแบ่งเป็นส่วนแล้วกินกับชา ขณะที่ของขวัญนำคำอวยพรตามเทศกาลไปถึงญาติมิตรนอกโต๊ะอาหาร

ขนมไหว้พระจันทร์ไม่ได้มีสูตรเดียว ขนมอบแบบกวางตุ้งมักห่อเม็ดบัวกวนหรือถั่วกวน บางครั้งมีไข่แดงเค็ม แบบซูโจวมีแป้งเป็นชั้นร่วนและอาจมีไส้คาว ถั่วกับเมล็ดพืชรวม ไส้กวนหวานอื่น และแบบเปลือกหิมะที่เกิดขึ้นใหม่กว่าเพิ่มทางเลือก ความต่างเหล่านี้เกี่ยวข้องทั้งกับแป้งและไส้ ไม่ใช่เพียงลวดลายด้านบน

เรื่องที่เล่ากันแพร่หลายอีกเรื่องกล่าวถึงข้อความที่ซ่อนไว้ในขนมไหว้พระจันทร์เพื่อนัดหมายต่อต้านราชวงศ์หยวน เรื่องนี้เพิ่มความลับน่าติดตามให้อาหารเทศกาล แต่ไม่ใช่เรื่องต้นกำเนิดขนมที่มีหลักฐานยืนยันแล้ว

ผลไม้ตามฤดูกาลกินคู่กับขนมรสเข้มข้น ส้มโอเป็นที่คุ้นเคยเป็นพิเศษในการฉลองของจีนตอนใต้และไต้หวัน ส่วนสาลี่ องุ่น และทับทิมก็อยู่บนสำรับฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ผลไม้สามารถถวายดวงจันทร์แล้วนำมาแบ่งในครอบครัว

โคมไฟทำให้ยามค่ำเป็นทั้งการออกเที่ยวและมื้ออาหาร เด็กถือโคมเล็ก ๆ ส่วนการจัดแสดงสาธารณะสร้างสถานที่ให้เดินหลังมืด ความสำคัญของโคมไฟต่างกันตามท้องถิ่น ธรรมเนียมโคมไฟช่วงไหว้พระจันทร์แยกจากเทศกาลโคมไฟที่ปิดช่วงปีใหม่ในเดือนแรกจันทรคติ