Тэт и Китайский Новый год: родственные, но не одинаковые праздники

Два Новых года в родственной традиции

Тэт, полное название Tết Nguyên Đán, — вьетнамский Новый год. Китайский Новый год, также называемый Праздником весны, открывает традиционный китайский год. Оба праздника возвращают родственников домой, отдают дань прежним поколениям и отмечают новое начало особыми трапезами, поздравлениями и подарками. Их сходство особенно заметно в семейном доме: подготовка провожает старый год, а первые встречи выражают надежды на следующий.

Вьетнамский календарь развивался в ходе долгого взаимодействия с китайскими календарными традициями, включая периоды использования общего календаря и самостоятельных вьетнамских расчётов. Это общее прошлое помогает объяснить сходство праздников. Вьетнамские семьи придали смене года собственные блюда, цветочные украшения и обычаи посещения друг друга, которые остаются важнейшей частью своеобразия Тэта.

Когда начинаются праздники

Каждый праздник начинается в первый день первого месяца своего лунно-солнечного календаря. Эти календари следуют Луне при определении месяцев и используют вставные месяцы для согласования года с временами года. Тэт и Китайский Новый год обычно приходятся на одну григорианскую дату, но это не обязательно.

Современные вьетнамский и китайский календари используют опорное время с разницей в один час. Вблизи границы суток это различие может изменить день, к которому отнесено новолуние, или повлиять на нумерацию месяцев. Поэтому Тэт следует вьетнамскому календарю; дата Китайского Нового года сама по себе не определяет вьетнамскую дату.

Встреча семьи и место для предков

Подготовка к Тэту включает уборку дома, покупку цветов и приготовление еды до наступления Нового года. В семьях с алтарём предков его очищают и украшают благовониями, цветами, фруктами и другими подношениями. Хорошо известна композиция из пяти видов плодов, хотя их выбор различается. Память об умерших отводит во время семейной встречи место бабушкам, дедушкам и более ранним поколениям наряду с родственниками, которые могут собраться лично.

Китайский Новый год также предполагает предварительную уборку и подготовку семейного дома. Главной встречей становится ужин в канун Нового года: родственники садятся за обильный стол до завершения старого года. Семьи, сохраняющие обряды почитания предков, могут подносить еду и благовония на алтаре или перед поминальными табличками предков. Эти подношения выражают благодарность и непрерывность семейных связей. Бодрствование до наступления Нового года, известное как шоусуй, продлевает совместный вечер.

Что выражают праздничные блюда

Среди самых известных блюд Тэта — баньтьынг (bánh chưng), квадратный рисовый пирог, и баньтет (bánh tét), цилиндрический. В распространённых несладких вариантах начинку из маша и свинины окружают клейким рисом, заворачивают в листья и варят несколько часов. Баньтьынг особенно связан с севером Вьетнама, а баньтет занимает заметное место в центральных и южных празднованиях. Пироги подносят предкам, делят за столом и дарят родственникам. Совместное заворачивание и приготовление само по себе составляет часть подготовки к празднику.

Другие блюда придают трапезе семейный и региональный характер. Тушёная свинина с яйцами — привычное блюдо южного Тэта. Засахаренные фрукты и другие сладости подают гостям с чаем, поэтому приём посетителей продолжается и между большими семейными трапезами.

Блюда Китайского Нового года тоже превращают трапезу в ряд пожеланий. В Северном Китае семьи часто готовят цзяоцзы — пельмени с начинкой, форма которых напоминает старинные металлические слитки и символизирует достаток. Рыбу подают с пожеланием изобилия, поскольку китайское слово «рыба» созвучно слову «излишек». Няньгао, новогодний рисовый пирог, благодаря звучанию названия выражает пожелание год от года подниматься выше. Его готовят и сладким, и несладким. Конкретное праздничное меню определяется регионом и семейными обычаями.

Цветы, поздравления и деньги на счастье

Украшения Тэта вносят в дом живые растения. Розовые цветущие ветви персика особенно связаны с северными празднованиями, жёлтые цветы охны — с южными, а деревца кумквата, усыпанные плодами, — с домами и предприятиями. Каллиграфия и праздничные картинки добавляют к цветам и плодам написанные пожелания.

На Китайский Новый год особенно заметны украшения из красной бумаги. Парные надписи по сторонам дверного проёма выражают пожелания семье, а иероглиф фу (福), означающий благополучие, появляется на дверях и стенах. Красные фонари и другие украшения делают обновление зримым не только за обеденным столом. Живые цветы и фрукты также присутствуют во многих китайских празднованиях; их выбор зависит от местных обычаев.

Во время визитов на Тэт младшие родственники желают старшим здоровья и долголетия. Деньги на счастье, называемые ли си (lì xì), сопровождают поздравления, особенно между взрослыми и детьми. В гостевых обычаях Китайского Нового года байнянь означает принесение новогодних поздравлений; дети обычно получают деньги в красных конвертах, часто называемых хунбао. Деньги — часть обмена знаками уважения и благопожеланиями наряду с разговором, угощением и подарками, принесёнными хозяевам.

Даже привычные украшения с животными могут различаться. Во вьетнамском зодиаке место кролика из китайского ряда занимает кошка.

Как разворачивается праздник

Первые дни Тэта сосредоточены на семейных поздравлениях и визитах, которые затем распространяются на других родственников, друзей и учителей. Некоторые семьи выбирают первого гостя, который войдёт в дом после начала года; этот обычай известен как сонгдат (xông đất). Приглашают человека, считающегося удачливым или хорошо подходящим семье, в надежде, что первый визит поможет благоприятному ходу года. Это придаёт первой встрече значение, выходящее за рамки обычного посещения.

Китайский Новый год тоже движется от домашней встречи семьи к более широкому кругу визитов и празднований. Его традиционный сезон ведёт к Празднику фонарей в пятнадцатый день первого месяца, среди привычных обычаев которого — любование фонарями и круглые изделия из рисовой муки. Основные семейные визиты Тэта сосредоточены в первые дни, входящие в более долгий период подготовки и обрядов. Его последовательность не представляет собой такую же пятнадцатидневную программу: семьи переходят от встречи года и почитания предков к приёму и посещению людей, с которыми разделяют праздник.