Perkembangan barbeku Pertengahan Musim Luruh di Taiwan

Hidangan bersama

Barbeku menjadi cara yang dikenali untuk menyambut Pertengahan Musim Luruh di Taiwan. Saudara, sahabat dan rakan sekerja berkumpul di sekitar pemanggang, menjadikan penyediaan hidangan sebahagian daripada acara. Orang memasak dan makan beransur-ansur sepanjang malam, dengan perbualan berterusan antara kelompok makanan.

Format santai ini sesuai dengan pertemuan semula keluarga serta perjumpaan di luar rumah tangga. Sebahagian daya tarikannya ialah melakukan sesuatu bersama: pemanggang memberikan kegiatan bersama kepada semua, bukan menjadikan sambutan bergantung pada hidangan tertentu.

Suasana perayaan

Pertengahan Musim Luruh jatuh pada hari kelima belas bulan lunar kelapan, iaitu 25 September pada 2026. Barbeku ialah tambahan yang agak baharu kepada sambutan perayaan lebih tua ini di Taiwan. Kuih bulan, limau bali bermusim dan melihat Bulan kekal sebahagian acara yang biasa.

Perjumpaan luar mempunyai sejarah lebih panjang. Pada zaman penjajahan Jepun di Taiwan, melihat Bulan di taman dan dari perahu menyertai adat rumah tangga, dan kegiatan luar diteruskan selepas 1945. Memanggang menawarkan cara lain menggabungkan hidangan dengan malam di luar.

Laporan akhbar yang dihimpunkan dalam kajian arkib 2016 dalam jurnal Universiti Kebangsaan Chung Hsing menunjukkan gabungan ini sudah terbentuk pada 1970-an. Laporan bertarikh 1971 dan 1974 memasukkan barbeku dalam tarikan kegiatan luar Pertengahan Musim Luruh. Laporan 1975 menerangkan rancangan perkahwinan tepi sungai yang menggabungkan barbeku, melihat Bulan serta bermalam bersama sahabat.

Menjelang 1979, laporan orang ramai berbarbeku di dasar alur sungai kawasan Taipei menunjukkan kegiatan itu lebih daripada ciri sekali-sekala lawatan teratur. Sekurang-kurangnya di Taipei, barbeku sudah menjadi bahagian sambutan luar perayaan yang meluas.

Iklan barbeku

Pada 1980-an, iklan televisyen Wan Ja Shan dan promosi sos Kimlan membantu menguatkan hubungan antara Pertengahan Musim Luruh dengan barbeku. Promosi runcit turut mengaitkan membeli-belah perayaan dengan bahan serta peralatan memanggang.

Keterlihatan ini menjelaskan mengapa iklan sos sangat menonjol dalam kisah popular adat tersebut. Namun, bukti akhbar meletakkan barbeku Pertengahan Musim Luruh sebelum kempen kemudian. Sejarahnya ialah kegiatan yang berakar melalui kegiatan luar serta perjumpaan sosial, kemudian dipromosikan secara komersial—bukan adat dengan satu pencipta atau tarikh mula yang dapat dikenal pasti dengan pasti.