台湾で中秋節のバーベキューが広まった経緯

みんなで囲む食事

台湾では、バーベキューが中秋節を祝う代表的な過ごし方の一つになっています。親族や友人、同僚がグリルを囲み、食事を作ること自体が行事の一部になります。食材を少しずつ焼いて食べながら、夜を通して会話が続きます。

この気軽な形式は、家族の団らんにも、家族以外を含む集まりにも向いています。魅力の一つは、皆で同じことをする点にあります。特定の料理だけを中心にするのではなく、グリルが参加者全員の共同作業を生み出します。

中秋節という背景

中秋節は旧暦8月15日で、2026年は9月25日に当たります。バーベキューは、古くから続くこの祭りの台湾での祝い方に、比較的新しく加わった習慣です。月餅、季節の文旦やザボン類、月見も、今なおよく知られた要素です。

屋外で集まる習慣には、さらに長い歴史があります。台湾が日本統治下にあった時代には、公園や船上での月見が家庭内の習慣に加わり、1945年以降も外出を伴う祝い方が続きました。そこに、食事と屋外の夜を組み合わせるもう一つの方法として、焼き物が加わりました。

国立中興大学の学術誌に掲載された2016年の資料研究が収集した新聞記事によると、この組み合わせは1970年代にはすでに形になりつつありました。1971年と1974年の記事では、中秋節の行楽の呼び物の一つとしてバーベキューが挙げられています。1975年の記事には、川辺での結婚式に、バーベキュー、月見、友人との宿泊を組み合わせる計画が紹介されていました。

1979年になると、台北地域の河川敷で大勢がバーベキューをしている様子が報じられ、組織された行楽の一企画を超えて広がっていたことが分かります。少なくとも台北では、この時点でバーベキューは中秋節の屋外行事としてすでに広く行われていました。

バーベキューと広告

1980年代には、Wan Ja Shan のテレビ広告や Kimlan のたれの販売促進が、中秋節とバーベキューの結び付きをさらに強めました。小売店の販促でも、中秋節の買い物と、焼くための食材や道具が関連付けられました。

こうした広告の目立ち方は、台湾の中秋節バーベキューの由来を語る際に、たれの広告が頻繁に登場する理由の一つです。しかし新聞資料からは、後年の広告キャンペーンより前に、中秋節のバーベキューが存在していたことが確認できます。歴史的には、行楽や社交的な集まりを通じて習慣が広まり、その後に商業的な宣伝が後押ししたと見るのが適切です。単一の発案者や、確実に特定できる一つの開始日がある習慣ではありません。