台湾の中秋節におけるバーベキューの発展

ともに囲む食事

台湾では、バーベキューが中秋節のおなじみの祝い方になっています。親族、友人、同僚が同じ焼き台を囲み、食事を準備すること自体を行事の一部にします。夜の間、少しずつ焼いて食べ、次の食材が焼き上がるまで会話を続けることができます。このくつろいだ形は、家族の再会にも、家の外の人々との集まりにも向いています。

この習俗は、20世紀後半の余暇や社会生活の変化とともに発展しました。レクリエーションの外出によって屋外での調理が身近になる一方、工業化と村から都市への移住によって、人々の居住地や、一緒に祝う相手が変わりました。バーベキューは、人々が気軽に集まる方法となりました。その魅力の一部は、祭りに必ず出すべき特別な料理ではなく、この共同の活動にありました。

祭りの中での位置付け

中秋節は旧暦8月15日で、2026年には9月25日です。バーベキューは、古くからあるこの祭りの台湾での祝い方としては、比較的新しく発展したものです。月餅、旬のザボン、観月も、引き続きおなじみの楽しみです。

祭りに屋外で集まる歴史は、バーベキューの流行よりも古いものです。台湾の日本植民地期には、古くからの家庭の習俗に、公園や船上での観月が加わりました。外出の楽しみは1945年以後も発展を続けました。その後、余暇として食材を焼くことが、屋外で過ごす夜と組み合わせられる、もう一つの活動になりました。

バーベキューの広告

テレビ広告は、中秋節のバーベキューに、印象に残る商業的なイメージを与える助けとなりました。萬家香（Wan Ja Shan）や金蘭（Kimlan）などの調味料ブランドは、1980年代に祭りの時期のバーベキューを宣伝しました。スーパーマーケットや卸売店も食材や用具を売り込み、バーベキューの準備が毎年の季節の買い物の一部になりました。

調味料の広告がこの習俗を生み出したというおなじみの説明は、より長い発展の過程を一つに縮めたものです。よく知られた広告キャンペーンに先立つ1970年代ごろには、外出先で楽しむバーベキューがすでに中秋節と結び付き始めていました。広告は、休日の余暇に居場所を得つつあった活動を後押ししたのです。広告によって、習俗が始まった正確な時期を確実に定めることはできません。

時期	発展の内容
日本植民地期と1945年以後	公園、船旅、その他の外出によって、観月を楽しむ場が広がりました。
1970年代ごろ	余暇のバーベキューが中秋節の集まりと結び付くようになりました。
1980年代	調味料の広告と小売店の販売促進によって、祭りとバーベキューの結び付きがさらに目立つようになりました。