Die Entwicklung des Mittherbst-Barbecues in Taiwan

Eine gemeinsame Mahlzeit

Barbecue ist in Taiwan zu einer leicht erkennbaren Form geworden, das Mittherbstfest zu feiern. Verwandte, Freunde und Kollegen versammeln sich um einen Grill und machen die Zubereitung der Mahlzeit selbst zum Teil des Anlasses. Über den Abend hinweg wird nach und nach gegrillt und gegessen, während zwischen den einzelnen Speisegängen weitergeredet wird.

Dieses lockere Format eignet sich für Familienwiedersehen ebenso wie für Treffen außerhalb des Haushalts. Ein Teil seines Reizes liegt darin, gemeinsam etwas zu tun: Der Grill gibt allen eine geteilte Tätigkeit, statt die Feier von einem bestimmten Gericht abhängig zu machen.

Festlicher Rahmen

Das Mittherbstfest fällt auf den fünfzehnten Tag des achten Mondmonats, im Jahr 2026 auf den 25. September. Barbecue ist eine vergleichsweise neue Ergänzung der taiwanischen Feier dieses älteren Festes. Mondkuchen, saisonale Pomelos und Mondbetrachtung bleiben vertraute Bestandteile.

Zusammenkünfte im Freien haben eine längere Geschichte. Während Taiwans japanischer Kolonialzeit verband sich Mondbetrachtung in Parks und von Booten aus mit häuslichen Bräuchen; Ausflüge wurden auch nach 1945 fortgesetzt. Grillen bot eine weitere Möglichkeit, eine Mahlzeit mit einem Abend im Freien zu verbinden.

Zeitungsberichte, die in einer archivalischen Studie von 2016 in der Zeitschrift der National Chung Hsing University gesammelt wurden, zeigen, dass diese Verbindung bereits in den 1970er Jahren Gestalt annahm. Berichte von 1971 und 1974 nannten Barbecue unter den Attraktionen von Mittherbstausflügen. Ein Bericht von 1975 beschrieb Pläne für eine Hochzeit am Fluss, die Barbecue, Mondbetrachtung und eine Übernachtung mit Freunden verband.

Bis 1979 zeigten Berichte über Menschenmengen, die an Bachbetten im Raum Taipei grillten, dass die Aktivität mehr geworden war als ein gelegentlicher Bestandteil organisierter Ausflüge. Zumindest in Taipei war Barbecue bereits ein weit verbreiteter Teil der Festfeiern im Freien.

Barbecue-Werbung

In den 1980er Jahren stärkten Fernsehwerbung von Wan Ja Shan und Saucenwerbung von Kimlan die Verbindung zwischen Mittherbst und Barbecue weiter. Einzelhandelsaktionen verknüpften Festeinkäufe zusätzlich mit Grillzutaten und -ausrüstung.

Diese Sichtbarkeit erklärt, warum Saucenwerbung in populären Erzählungen über den Brauch so häufig hervorgehoben wird. Die Zeitungsbelege setzen das Mittherbst-Barbecue jedoch vor die späteren Kampagnen. Die Geschichte handelt davon, wie sich eine Aktivität durch Ausflüge und gesellige Treffen verbreitete und danach kommerziell gefördert wurde – nicht von einem Brauch mit einem einzigen Erfinder oder einem sicher bestimmbaren Anfangsdatum.